Hvað er IQF frystir?Hver notkun þess og forrit?

Stutt lýsing:

Nú á dögum eru margar mismunandi leiðir til að hraðfrysta grænmeti.Sumt af þessu felur í sér en takmarkast ekki við plötufrystingu, sprengikælingu, jarðgangafrystingu, vökvabeðsfrystingu, frystingu og dehydro-frystingu.

Hvað varðar hvaða aðferð er rétt fyrir þig, þá fer það eftir gæðum sem þú vilt af frystiaðferðinni þinni, eftir þáttum eins og fjárhagslegum takmörkunum og geymslugetu, þá gæti IQF frystir verið góður kostur fyrir vörur þínar.

Fyrirspurn

Eiginleikar

Hvað er IQF

Umsókn

Myndband

Eiginleikar

IQF er matvælafrystingaraðferð sem kemur í veg fyrir að stórir ískristallar myndist inni í grænmetisfrumum.Með IQF skal tekið fram að hvert einasta stykki af afurðum (bókstaflega sérhver erta, kornkjarna osfrv.) er fryst fyrir sig til fullkomnunar.Með IQF eru engar mataragnir.Niðurstaðan er lokaafurð sem er ekki fryst í föstu formi í múrsteini af ís.

Hvað er IQF?

Þegar við tölum um IQF og tengsl þess við umbúðir og geymslu á frystum matvælum erum við að tala um „Sérstaklega hraðfryst“.

Þessi stíll af frystum matvælaumbúðum er ótrúlega einstakur vegna hæfileika sinna til að frysta alla þætti vörunnar fyrir sig, með hverri hlut frystum sérstaklega.

Þannig að ef við frystum lotu af ertum munu baunirnar ekki klumpast og festast saman í einni stórfelldri frosinni blokk af ertum.Þess í stað verður hver einasta erta aðskilin inni í umbúðunum.IQF gerir það miklu auðveldara að frysta og geyma hluti eins og plombs, bláber, maís, lax, humar og svínakjöt.Það skal tekið fram að varan mun „flæða“ (hreyfast í gegnum pökkunarlínuna þína) betur þegar hún er vigtuð og pakkað.

Tækniframfarir í því hvernig hægt er að frysta vörur fara vaxandi.Hraðinn sem nú er hægt að frysta matvæli á hefur einnig aukist verulega.Þetta leiðir til þess að hágæða vörur komast á markað á mun hraðari hraða en áður var hægt.

Geymsla frystra matvæla hefur einnig þróast með tímanum fyrir framleiðandann, sem er alltaf þrýst á að framleiða meira, betra, hraðar en samt sem áður að framleiða hágæða fyrir neytendur.Hins vegar er áhersla nútíma frystitækni beinst að hraðanum sem hægt er að frysta vöru.